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摘要:烹飪時不必等到油冒煙再炒菜,過高的油溫不僅會破壞食物的營養(yǎng)成分,還可能產生有害物質,影響健康。適當控制油溫,能保留食材的營養(yǎng)和口感,更加健康地烹飪美食。本文目錄導讀:烹飪中的智慧:別等油冒煙了再炒菜人生智慧:把...